沁阳市盐业局（公司）的前身为副食品公司的一个门店，称为盐库。盐库组建于1953年前后，隶属于糖烟酒公司，烟草局从糖烟酒公司分出后，更名为副食品公司。


1993年4月，沁阳市盐业公司从沁阳市副食品公司分家出来组建成立，是商业局下属的全民所有制企业。公司地处沁阳市建设路北段12号，占地面积2600平方米，四层办公楼一栋，仓库四间。公司领导班子有书记一名、副局长两名。现有干部职工23人，机构设置有：办公室、业务科、盐政科、财务科四个科室，业务科下设开票保管室，盐政科下设运销组。承担着全市42万人口食用盐和50多个厂矿工业用盐的供应任务。